突然ですが、こんなこと思いませんか？
「毎日の食事作り、正直面倒臭い！」
「何を作ろうかとメニューを考えたり、買い物に行ったり。」
「しかも栄養面も考えなくちゃいけない…。」
私はよく思います。
本当は外食したり、簡単に卵うどんで済ませたい日もある。
お惣菜で楽をしたい…。
そんな悩みを少しでも減らす方法があります！
それは作り置きです！
時間がある時、やる気がある時にまとめて作っちゃいましょう。
しかもストウブを使えば、ほぼほったらかしで何品か作ることができます。
ストウブ【STAUB】とは
ストウブは、鋳鉄の調理器具ブランドで、フランスのAlsace地方で生まれました。
鋳鉄素材を使用していて、高い断熱性や保温性が特徴です。
STAUBの製品は、ダッチオーブン、ココット、グリルパンなど、様々な種類があります。
また、多彩なカラーバリエーションや、可愛らしいデザインが特徴的で、キッチンのインテリアとしても人気です。
料理を美味しく仕上げるだけでなく、見た目にも華やかな食卓を演出することができます。
ここからは、ストウブを使ってほったらかしで作るレシピを紹介します。
【腸活レシピ】ひじきの煮物
材料
ひじき
にんじん
油揚げ
大豆（水煮）
しいたけ
こんにゃく（白滝でもok）
調味料
醤油・大さじ２
みりん・大さじ２
作り方
- ひじきは水に浸けて戻しておく。
- にんじんは短冊切り。
- 油揚げ・しいたけ・こんにゃくはにんじんと同じぐらいの大きさで切る。
- 全ての食材をストウブに入れる。
- 調味料を入れる。
- 蓋をして中火にかける。
- 湯気が出てきたら弱火にして１０分。（あとは冷めるまで放置でOK！）
STAUBはピコ・ココットラウンド１６㎝を使ってます。
【腸活レシピ】切り干し大根の煮物
材料
切り干し大根
油揚げ
にんじん
しいたけ
調味料
醤油・大さじ１〜１、５
みりん・大さじ１〜１、５
作り方
- 切り干し大根は水に浸けて戻しておく。
- にんじんは短冊切り。
- 椎茸・油揚げはにんじんの大きさにあわせて切る。
- 全ての食材をストウブに入れる。
- 調味料を入れる（切り干し大根と油揚げは水分を吸収しやすいので大さじ１〜１、５のお水を入れてください。）
- 蓋をして中火にかける。
- 湯気が出てきたら弱火で１０分。（あとは冷めるまで放置でok!）
＊切り干し大根や油揚げは水分を吸うので焦げやすくなります。お水を少し足すか火力を上げすぎないように注意してください。
【腸活レシピ】かぼちゃの煮物
材料
かぼちゃ
調味料
醤油・大さじ１
みりん・大さじ１
作り方
- カボチャを食べやすい大きさに切る。
- 煮崩れ防止するため、面取りする。
- ストウブにかぼちゃと調味料を入れる。
- 蓋をして中火にかける。湯気が出てきたら弱火にして１０分。（あとは冷めるまで放置でok!）
使ってるストウブはワナべSサイズです。
【腸活レシピ】にんじんしりしり
材料
にんじん
調味料
お酢・小さじ１
醤油麹・大さじ１
すりごま・大さじ１
作り方
- にんじんを皮をむいて千切りにする。
- ストウブににんじんを入れて炒める。
- お酢を入れて全体がしんなりするまで炒める。
- すりごまを入れて全体に絡める。
- 火を止めて醤油麹を入れて絡める。
使っているSTAUBはピコ・ココットラウンド14cmです。
まとめ
STAUB（ストウブ）は美味しい料理を作るのにとても役立つ調理器具です。
STAUBを使うことでお肉や野菜が柔らかく煮えてとっても美味しくなります！
STAUBの蓋は密閉性が高くお肉や野菜の水分や栄養素を逃しません。
また鋳鉄素材でできているので熱をしっかり伝えることができます。
料理が苦手な人でも簡単に使うことができるのでおすすめです。
レシピを見てくださった方は気づいたかもしれませんが、食材を入れて中火にかけ湯気が出たら弱火で放置すれば、ほとんどの料理が完成します。
調味料も最低限の量でOK!
あとは素材の旨味で味が決まります。
STAUBで簡単に美味しい料理を楽しみませんか？
初めてのSTAUBはピコ・ココットがおすすめ
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